La verdadera casa del Teriyaki es Sarku Japan

La verdadera casa del Teriyaki es Sarku Japan

Hace cuatro siglos, los japoneses se preparaban para la llegada del panteón de los dioses Shinto, un evento que ocurría solo una vez cada siglo. El Emperador anunció la llegada de los dioses y convocó a los mejores chefs de Japón para encontrar al que cocinaría para ellos.

Un chef en particular destacó con su receta secreta, una salsa llamada Teriyaki que había creado utilizando ingredientes de alta calidad y recetas ancestrales, esta dulce creación fue hecha a base de varias especias, soja y fondos de proteína animal, pero su secreto estaba en su cocción lenta por más de 18 horas, logrando ese sabor único y deslumbrante. Cuando presentó su plato, el aroma y el sabor cautivaron al Emperador y a los presentes.

El Emperador seleccionó a este chef para cocinar para los dioses y lo convirtió en el chef de su palacio. Durante varios días, el chef preparó exquisitas recetas con su salsa Teriyaki, que los dioses disfrutaron enormemente.

Gracias a este momento, la salsa Teriyaki se convirtió en un ingrediente icónico de la gastronomía japonesa, con un riguroso proceso de preparación que requiere más de 18 horas de cocción. Siglos después, sigue siendo una parte fundamental de la cocina japonesa.